Historia:

El comedor María de los Ángeles inicio en el año de 2007, en el que era atendido por mary en el cual se empezó a vender, DULCES, CHICHARRINES, PALOMITAS, EN LA BANQUETA DE SU CASA UBICADA EN LA CALLE DE ZARAGOZA # 12 EN SAN BARTOLO, COYOTEPEC; OAXACA.

DEBIDO A LAS PETICIONES DE LOS CLIENTES SE DECIDIÓ VENDER ANTOJOS COMO, TORTAS MEMELITAS TOSTADAS, TLAYUDAS Y TACOS BLANDOS.POCO A POCO FUIMOS INCLUYENDO MÁS PRODUCTOS COMO LO SON REFRESCOS DE LA COMPAÑÍA COCA COLA, Y CON EL TIEMPO VENDIMOS SABRITAS Y GALLETAS DE LOS PRODUCTOS GAMESA. ACTUALMENTE ES ATENDIDO POR MARY Y SUS DOS HIJAS.                                               

  ATENCIÓN AL CLIENTE DESDE LAS 8:00 A.M HASTA QUE EL ULTIMO CLIENTE SE DESPIDA.                        

COMEDOR MARÍA DE LOS ANGELES  LES OFRECE:

RICOS ANTOJOS.     COMO SON:

TORTAS:                                                  TOSTADAS:    

  

   MEMELITAS:                                             TACOS DE CARNE ASADA:

          

BEBIDAS:

COCA COLA600ml        COCA COLA 400ml       AGUA600ml, 1L, 1.5

COCA COLA DE LATA          MANZANITA  600ml                FRESCA600ml

SPRITE600ml                  FANTA NARNJA O FRESA600ml   

JUGO VALLE FRUT 600ml             JUGOS DE LATA

ANTOJITOS

MEMELITAS:               TOSTADAS:                TORTAS:

Queso: $8.00                Queso: $8.00               Jamón: $12.00

Quesillo: $8.00              Quesillo: $8.00           Quesillo: $15.00

Chorizo: $10.00              Chorizo: $10.00          Chorizo: $17.00

Tasajo: $10.00                Tasajo: $10.00           Tasajo: $ 17.00                                         

                                                                          Milanesa de pollo: $17.00

TORTAS COMBINADAS:                       TLAYUDAS:

Jamón con quesillo: $17.00                      Quesillo: $20.00

Tasajo con quesillo: $20.00                     Quesillo con chorizo: $30.00

Chorizo con quesillo: $20.00                    Quesillo con tasajo: $30.00

Tasajo con chorizo: $25.00                    Combinadas de los 3: $40.00

 Jamón con tasajo: $20.00

Jamón con chorizo: $20.00

Milanesa con quesillo: $25.00

Ingredientes

Ingredientes para preparar las tortas:

.telera

.mayonesa

.frijoles en pasta

.lechuga

.tomate

.aguacate

.chile al gusto

Ingredientes para la preparación de tostadas:

.tostada frita

.frijol en pasta

.lechuga

.tomate

.aguacate

.salsa verde o roja al gusto

Ingredientes para la preparación para las tlayudas:

.tortilla hecha a mano

.aciento

.frijol en pasta

.lechuga o col

.aguacate

.tomate

.salsa verde o roja al gusto

Ingredientes para la preparación de memelitas .memelitas picadas.

.aciento de cerdo

.frijol en pasta

.queso

 .quesillo

.chorizo

.tasajo

.salsa al gusto

ingredientes para la preparación de tacos de carne asada.

.tortilla especial para tacos

.tasajo asado al carbón

.chorizo asado al carbón

.cebolla asada

.cilantro picado

.guacamole

.limón

.salsa verde al gusto

constancia de alimentos 

Algo muy importante que es para tener derecho a vender debemos contar con una capacitación y constancia de manejo de alimentos con fotografía.

En la capacitación nos indican una de las contaminaciones cruzadas que no debemos de hacer es de cortar carne cruda  y con ese mismo cuchillo cortar carne cocida:

Entonces tomo un cuchillo limpio para picar carne cruda.

Porque si corto carne cruda y cocida con el mismo cuchillo se está contaminando la comida preparada.